吟

「日本酒会　2012」について、少し詳しくご説明したいと思います。

まず最初に、テーマに沿った日本酒の話と利き酒をしていただきます。いつもは遊びの要素として正解、不正解という具合にやるのですが、今回は好きな順番を決めてもらいます。ですから、気楽に利いてみて下さい。

テーマですが、「酒によってオイシイ温度はちがうのか？」です。

みなさんがあるお酒を初めて口にしたとき、「これは美味しくない」と思うことがありますよね？しかし、本当にそうなのでしょうか？もしかしてお燗して呑んでいたら、もしくは冷やして呑んでいたら美味しく感じたかも…

必ずしも全てではないかもしれませんが、日本酒というのは温度によって味がかなり変わります。それだけ複雑な味の成分が組み合わさってできています。ですから、冷やしたときは味もそっけもないけど、お燗にしたら素晴らしい膨らみを感じる場合もあるし、お燗では鼻につくケバケバしいお酒も、冷やしてみたら綺麗で爽やかに感じることもあるでしょう。それを実感してもらおうと思っています。

その結果として、一度試しただけで偏見を持ってしまわず、そのお酒の本当の姿を発見し楽しめれば、皆さんの酒ライフももっと充実したものになるのでは？そうなれば吟としても嬉しく思います。

と、ここまでは（30分くらい？）真剣にやっていただきます。全員揃ってから始めますので、くれぐれも遅刻のないようお願い申し上げます。

その後は宴会突入です！ある程度テーマに合ったお酒を中心に用意いたしますので、少しだけテーマを意識しながらいろんな酒をいろんな温度で楽しんでみて下さい。といっても、最終的にはどうでもよくなってしまうと思いますが…

良いのです！大事なことは楽しく呑むということだけですから。

なので、知らない人とも一緒に楽しく呑める方の参加をお待ちしてます。マニアックに自分の世界に浸ってしまう方はご遠慮ください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。今回もスタッフ一同、気合いをいれて頑張ります！