吟

去年に続いて、9月20,21日の２日間に分けて行いました。

吟の日本酒会は、日本酒の基礎知識を実生活に役立つように知ってもらおうという目的でやってる「宴会」です。

吟としては、新メニューの試食会という意味もありますが…

今回は試飲テストも少し簡単にしたので、全問正解した方も多かったです。ご参加いただいた皆さんも、たっぷり飲んでいかれたようでなによりでした。ひとつでも好きな酒が見つかったら幸いです。本当にありがとうございました。

次回は春に「第三回日本酒」をやりたいと思ってます。興味のある方は、気軽にお問い合わせくださいね。

メニュー

あん肝の味噌漬けとかきのもとの和えもの

さざえの湯引き　肝醤油和え

赤貝と葉ねぎのぬた

合鴨のタタキ　柚子胡椒おろし

まぐろのヅケ　山わさび添え

国産牛サーロインの麹焼き

穴子と里芋と南瓜の炊き合わせ

津南産舞茸の天ぷら

十割蕎麦と胡麻切りの二色盛り

酒は

真野鶴（佐渡）　吟醸

正雪（静岡）　吟醸

鮎正宗（妙高）　無ろ過純米原酒

天穏（鳥取）　純米

杉錦（静岡）　生もと純米

太陽（兵庫）　特別純米１２年古酒